Ciudad de México, a 19 de diciembre del 2019.- El precio del jitomate o tomate rojo de exportación, tipo saladette, se disparó 59.2 por ciento en una semana, debido a que el frío ha afectado su producción y varios pedidos han sido rechazados por Estados Unidos por cuestiones de calidad, advirtió el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).
Además, consideró que el tipo de cambio también ha influido en las ventas foráneas de la hortaliza, ya que al cotizarse a la baja el exportador incrementa su precio
En el último mes el alza acumulada es de 101.3 por ciento, mientras que en su comparativo anual resulta que la hortaliza se vende 36.2 por ciento más cara.
GCMA precisó que el jitomate saladette que se vende a Estados Unidos, principalmente, subió de 43.59 a 69.40 pesos por kilo entre la primera y la segunda semana de diciembre. Un mes antes costaba 34.48 pesos el kilo.
Los precios contrastan con los 8 pesos o menos por kilo que en este mes se les han pagado a los productores. Para ellos, el jitomate subió 2.6 por ciento en una semana, pero en términos mensuales el precio cayó 6.8 por ciento y se desplomó 33.3 por ciento en el año.
La producción nacional de jitomate ascendió 2 millones 923 mil toneladas entre enero y noviembre de este año, pero la cifra implica una caída de 1.8 por ciento respecto a igual periodo de 2018, de acuerdo con la consultoría.
México se mantiene como principal proveedor de jitomate de Estados Unidos
Los productores nacionales de jitomate lograron mantener a México como el primer proveedor de Estados Unidos luego de que en agosto lograron un acuerdo con condiciones preferenciales para su exportación durante los próximos 5 años, pero GCMA explicó que aún no se acuerda una metodología de inspección sobre la calidad del producto entre ambas partes.
Las exportaciones hacia el vecino país bajaron durante mayo y junio, cuando se estaba negociando el acuerdo, pero se recuperaron en agosto y septiembre, detalló. Para noviembre crecieron 5 por ciento en términos anuales y alcanzaron un valor similar al registrado en igual mes del año pasado.
En total, las exportaciones de enero a noviembre ascendieron a un millón 560 mil toneladas con un valor de mil 587 millones de dólares, que en ambos casos implica un aumento de 1.4 por ciento a tasa anual.
Para los mexicanos, se vende a 25 pesos por kilo, en promedio
El jitomate es esencial en la comida mexicana y usualmente se encarece en fin de año porque aumenta su demanda por las cenas tradicionales de la temporada.
El mercado interno se ha visto beneficiado con esta variación de precios en el jitomate de exportación, ya que la venta al mayoreo del saladette en la Central de Abastos de la Ciudad de México se ubicó en 11 pesos por kilo, un aumento de 1.9 por ciento en una semana, lejos del disparo de 59.2 por ciento del que se exporta.
Además, en el mes la hottaliza se abarató 4.5 por ciento y 35.8 por ciento en el año, ya que a finales de 2018 se cotizaba a 17.13 pesos.
En la venta al menudeo, el jitomate bajó de preció 5.8 por ciento en una semana, pero se abarató 15.6 por ciento en un mes y hasta 23.1 por ciento en los últimos 12 meses al venderse, en promedio, en 25 pesos por kilo en los supermercados monitoreados por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
Fuente: La Jornada
